Rahasia Opor Ayam Kampung: Empuk, Meresap, dan Lezat!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Opor ayam kampung, masakan tradisional Indonesia yang selalu spesial. Daging ayam kampung yang gurih dipadukan dengan kuah santan yang kaya rempah, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Namun, mengolah ayam kampung agar empuk dan bumbunya meresap sempurna membutuhkan teknik khusus. Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan rahasia membuat opor ayam kampung yang empuk dan berbumbu meresap. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Memilih Ayam Kampung yang Tepat:

Ayam Muda: Pilih ayam kampung yang masih muda agar dagingnya lebih empuk.

Ayam Segar: Pastikan ayam kampung yang digunakan segar dengan ciri-ciri daging kenyal, tidak berbau amis, dan kulit tidak berlendir.

2. Bumbu Opor yang Meresap:

Bumbu Halus: Bumbu halus opor ayam terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas. Pastikan semua bumbu dihaluskan dengan sempurna.

Rempah Daun: Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai untuk menambah aroma sedap pada opor ayam.

Halaman Selanjutnya

Santan: Gunakan santan kental dari kelapa parut langsung untuk mendapatkan opor ayam yang lebih gurih dan lezat.