Rahasia Opor Ayam Kampung: Empuk, Meresap, dan Lezat!

Santan: Gunakan santan kental dari kelapa parut langsung untuk mendapatkan opor ayam yang lebih gurih dan lezat.

3. Tips Memasak Opor Ayam Kampung Agar Empuk:

Rebus Ayam dengan Panci Presto: Rebus ayam kampung dengan panci presto agar lebih cepat empuk.

Rebus dengan Daun Pepaya: Rebus ayam kampung dengan daun pepaya yang sudah diremas selama sekitar 30 menit sebelum dimasak dengan bumbu. Enzim papain dalam daun pepaya dapat membantu melunakkan serat daging ayam.

4. Tips Tambahan:

Tambahkan Air Kelapa: Anda bisa menambahkan air kelapa saat merebus ayam kampung agar lebih cepat empuk dan menambah cita rasa pada opor.

Masak dengan Api Kecil: Masak opor ayam dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan santan tidak pecah.

Halaman Selanjutnya

Koreksi Rasa: Sebelum diangkat, koreksi rasa opor ayam. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.