Resep Sambal Goreng Ati Ampela: Lauk Pendamping Opor yang Wajib Ada

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lebaran identik dengan opor ayam. Tapi, ada satu lauk pendamping yang tak kalah penting dan selalu hadir melengkapi hidangan lebaran, yaitu sambal goreng ati ampela. Cita rasa gurih dan pedas dari sambal goreng ati ampela sangat cocok dipadukan dengan opor ayam yang gurih dan berkuah santan. Ingin membuat sambal goreng ati ampela yang lezat untuk lebaran? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resepnya untuk Anda. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Memilih Ati Ampela:

Pilih ati ampela yang masih segar dengan warna cerah dan tidak berbau amis.

Bersihkan ati ampela dengan teliti, buang bagian yang hijau, dan rebus hingga matang sebelum diolah.

2. Bumbu dan Rempah:

Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan terasi dihaluskan bersama untuk menciptakan bumbu dasar sambal goreng.

Rempah Daun: Tambahkan daun salam dan lengkuas untuk menambah aroma sedap pada sambal goreng.

Halaman Selanjutnya

Kecap Manis dan Gula Merah: Kecap manis dan gula merah ditambahkan untuk memberikan rasa manis dan gurih pada sambal goreng.