Resep Botok Tahu Tempe: Cita Rasa Klasik yang Tak Lekang oleh Waktu

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Botok tahu tempe adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa klasik dan selalu digemari. Perpaduan antara tahu, tempe, dan bumbu-bumbu yang khas menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Botok tahu tempe juga merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sehat dan bergizi.

Botok tahu tempe memiliki keistimewaan tersendiri karena menggunakan bahan-bahan alami dan segar. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

2 buah tahu, potong dadu

2 buah tempe, potong dadu

1/2 butir kelapa parut

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

10 buah cabai rawit merah, haluskan

6 siung bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh ketumbar bubuk

Garam dan gula secukupnya

Daun pisang secukupnya

Langkah-langkah Membuat Botok Tahu Tempe:

Campurkan tahu, tempe, kelapa parut, bumbu halus, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.

Bungkus adonan botok dengan daun pisang.

Kukus botok selama kurang lebih 30 menit.

Botok tahu tempe siap disajikan.

Tips Tambahan:

Untuk botok yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti petai cina atau lamtoro untuk menambah cita rasa.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat botok tahu tempe yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!