Catat Bund! Ini Resep Kue Nastar 1 Kg Anti Gagal

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue nastar merupakan salah satu hidangan ikonik yang sering disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Dengan isian selai nanas yang manis dan adonan yang lembut, nastar menjadi favorit keluarga, simbol kebersamaan dan momen bahagia saat berkumpul.

Bagi Anda yang pemula di dapur, tentu akan menemukan kesulitan tertentu dalam membuat kue nastar dalam jumlah yang banyak.

Ayo kita ikuti langkah-langkah untuk membuat kue nastar 1 kg anti gagal di bawah ini.

Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal

Bahan-Bahan

Bahan Adonan Nastar

- 1 kg Tepung Terigu Protein Rendah

- 750 gr Butter Margarine (Stok mentega berkualitas tinggi seperti Wysman atau Royal Palmia sangat disarankan)

- 250 gr Gula Halus (Atur sesuai dengan tingkat kemanisan selai)

- 85 gr atau setara 4 Kuning Telur Mentah

- 2-4 Kuning Telur Rebus

- 150 gr atau setara dengan 10 sdm Tepung Maizena

- 90 gr atau setara dengan 6 sdm Susu Bubuk Full Cream

- 6 gr atau sekitar 1 sdt Vanilli Bubuk

Bahan Filling

- 800 gr Selai Nanas (secukupnya untuk isian)

Bahan Egg Wash

- 3 Butir Putih Telur (atau 2 Butir Telur Utuh)

- 1 ½ sdm Minyak Sayur

- 1 ½ sdm SKM Putih

Secukupnya Pewarna Kuning Tua

Cara Membuat

- Persiapan Egg Wash: Campurkan semua bahan egg wash, aduk rata. Jika perlu, saring dan sisihkan.

- Kuning Telur: Kukus atau rebus kuning telur hingga matang, lalu haluskan.

- Membuat Adonan: Kocok margarin dan gula sebentar. Tambahkan telur matang, telur mentah, dan vanilli, kocok hingga rata. Campurkan tepung dan maizena, aduk dengan spatula. Uleni adonan sebentar, dan jika terlalu lembek, tambahkan tepung sesuai kebutuhan.

- Pembuatan Kue: Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan, dan isi dengan selai nanas. Tata di loyang dan panggang.

- Panggang: Panaskan oven selama 10 menit. Panggang di suhu 160°C selama 30 menit. Setelah itu, kecilkan suhu menjadi 140°C dan panggang hingga matang, sekitar 25-30 menit hingga bawahnya berwarna kecoklatan. Angkat dan diamkan selama 15 menit.

- Mengoles dan Memanggang Ulang: Kuas permukaan nastar dengan bahan olesan. Setelah 15 menit, panggang kembali selama 5 menit agar olesan matang. Angkat dan biarkan dingin.

- Penyelesaian: Oleskan lagi supaya mengkilap dan panggang sekitar 5 menit.

Kue nastar menjadi pelengkap yang sempurna saat Idul Fitri, saat keluarga berkumpul merayakan kemenangan setelah sebulan berpuasa.

Aroma kue yang harum saat dipanggang akan mengingatkan kita pada momen kebersamaan, tawa, dan sukacita berbagi saat Hari Raya.

Dengan menyajikan nastar di meja, kita tidak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga menunjukkan perhatian dan kasih sayang kepada keluarga dan tamu.

Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih!