Rahasia Sambal Matah Bali yang Segar dan Menggugah Selera

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sambal matah khas Bali dikenal dengan rasa segarnya yang menggugah selera. Kombinasi bahan alami seperti bawang merah, cabai, dan serai membuatnya sempurna untuk berbagai hidangan. Berikut cara membuat sambal matah yang autentik.

Bahan-Bahan:

10 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

10 cabai rawit merah, iris tipis

2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 sdm minyak kelapa panas

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat:

Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Panaskan minyak kelapa hingga mendidih, lalu siramkan ke dalam campuran bahan tadi.

Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk lagi, dan sambal matah siap disajikan.

Sambal matah khas Bali sangat mudah dibuat dan bisa menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan. Coba resep ini dan nikmati kelezatan sambal segar ala restoran di rumah!