Resep Opor Ayam Lebaran yang Gurih dan Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Opor ayam adalah hidangan khas yang selalu hadir di meja makan saat Lebaran. Dengan kuah santan yang gurih dan rempah-rempah yang khas, opor ayam menjadi menu favorit keluarga. Artikel ini akan membagikan resep opor ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

500 ml santan kental

1 liter santan encer

4 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas, memarkan

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

1 cm kunyit, bakar

1 cm jahe

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.

Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tuang santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

Tambahkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Masukkan garam dan gula secukupnya, masak hingga kuah mengental.

Sajikan opor ayam dengan ketupat dan taburan bawang goreng.

Opor ayam yang gurih dan lezat ini akan semakin nikmat jika disantap bersama keluarga saat Lebaran. Dengan bahan dan cara yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa di rumah.