Rahasia Memasak Ikan Goreng Renyah dan Tidak Amis

Untuk mendapatkan ikan goreng yang renyah, Anda bisa membalurkan ikan dengan tepung terigu atau tepung beras yang sudah dibumbui dengan garam, merica, dan sedikit bawang putih bubuk. Tepung beras cenderung lebih membuat tekstur ikan menjadi lebih renyah dibandingkan tepung terigu biasa. Pastikan ikan dilapisi tepung secara merata.

4. Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas

Minyak yang banyak dan cukup panas adalah kunci untuk menghasilkan ikan goreng yang renyah. Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak untuk merendam ikan sepenuhnya. Panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas sebelum menggoreng ikan. Dengan cara ini, ikan akan matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

5. Jangan Terlalu Sering Membalik Ikan

Setelah ikan dimasukkan ke dalam minyak panas, biarkan ikan matang di satu sisi terlebih dahulu sebelum dibalik. Jika terlalu sering dibalik, ikan bisa hancur dan lapisannya tidak akan renyah. Cukup balik sekali ketika satu sisi sudah cukup garing dan berwarna keemasan.

Dengan mengikuti beberapa trik sederhana ini, Anda dapat memasak ikan goreng yang renyah dan lezat tanpa rasa amis. Ikan goreng ini akan menjadi hidangan favorit keluarga dan cocok disajikan dengan nasi panas dan sambal. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan rasakan perbedaannya!