Resep Sayur Bening Kelor: Sehat, Lezat, dan Mudah Dibuat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sayur bening kelor adalah hidangan sederhana yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Daun kelor dikenal dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko diabetes, menjadikannya pilihan menu yang baik untuk keluarga. Berikut resep mudah yang bisa Anda coba di rumah. 

Bahan-Bahan:

·       1 ikat daun kelor, petik daunnya dan cuci bersih

·       2 siung bawang putih, iris tipis

·       3 siung bawang merah, iris tipis

·       3 cm temu kunci, geprek

·       Garam dan gula secukupnya

·       Air secukupnya

·       (Opsional) Kaldu jamur untuk rasa lebih gurih 

Cara Membuat:

1.       Rebus Air

Panaskan air dalam panci hingga mendidih. 

2.       Masukkan Bumbu

Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci ke dalam air mendidih. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga aroma bumbu keluar. 

3.       Masak Daun Kelor

Masukkan daun kelor, lalu aduk perlahan hingga semua bahan terendam. 

4.       Bumbui

Tambahkan garam dan gula secukupnya. Jika ingin rasa lebih gurih, bisa menambahkan sedikit kaldu jamur. Masak sebentar hingga daun kelor layu. 

5.       Sajikan

Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi dan lauk favorit.

Sayur bening kelor yang segar dan bergizi ini cocok disantap kapan saja. Selamat mencoba!