Bosan dengan Menu Berbuka Itu-Itu Saja? Coba Nasi Liwet Solo yang Lezat dan Menggugah Selera!
- https://unimmafm.com/nasi-liwet-khas-solo-kuliner-wajib-ketika-berada-di-solo/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Saat bulan Ramadan, variasi menu berbuka puasa menjadi hal yang dinantikan. Jika Anda merasa bosan dengan hidangan yang itu-itu saja, nasi liwet Solo bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Hidangan khas Kota Solo ini terkenal dengan cita rasa gurih dan penyajian yang kaya akan lauk-pauk pendamping.
Apa Itu Nasi Liwet Solo?
Nasi liwet Solo adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, menghasilkan rasa gurih yang khas. Biasanya, nasi ini disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, sambal goreng labu siam, telur pindang, tahu dan tempe bacem, serta areh—santan kental yang dibumbui. Penyajian tradisionalnya menggunakan daun pisang sebagai alas, menambah aroma dan kelezatan tersendiri.
Resep Nasi Liwet Solo
Bahan Nasi Liwet:
- 500 gram beras pulen
- 400 ml santan encer
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras dan tiriskan.
- Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam dan serai. Aduk hingga merata.
- Masukkan beras ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu meresap.
- Tuangkan santan dan tambahkan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan meresap dan nasi setengah matang.
- Pindahkan nasi ke dalam kukusan, lalu kukus hingga nasi matang sempurna.
Bahan Areh (Santan Kental):
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mengental dan berminyak.
- Angkat dan sisihkan.
Pelengkap:
- Opor ayam
- Sambal goreng labu siam
- Telur pindang
- Tahu dan tempe bacem
- Sambal terasi
- Kerupuk
Letakkan nasi liwet di atas piring atau daun pisang, tambahkan lauk-pauk pelengkap di sekitarnya, dan siram dengan areh di atasnya. Hidangkan selagi hangat untuk sensasi rasa yang maksimal.
Dengan mencoba nasi liwet Solo sebagai menu berbuka puasa, Anda dapat menghadirkan variasi hidangan yang lezat dan kaya akan rasa. Selain itu, proses memasaknya yang melibatkan berbagai rempah dan bahan tradisional dapat menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan bersama keluarga.
