Resep Sayur Lodeh 'Komplit' yang Gurih dan Menggugah Selera: Menu Andalan Keluarga!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sayur lodeh adalah masakan berkuah santan khas Indonesia yang kaya akan sayuran. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah, sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk pelengkap lainnya. Artikel ini akan membagikan resep sayur lodeh 'komplit' yang gurih, menggugah selera, dan gampang dibuat di rumah. Dijamin bikin keluarga nambah nasi terus!

Bahan-bahan Sayur Lodeh 'Komplit':

1 buah labu siam (potong dadu)

1 buah terong ungu (potong-potong)

1 papan tempe (potong dadu)

100 gram kacang panjang (potong-potong)

50 gram melinjo

50 gram daun melinjo

1 buah jagung manis (potong-potong)

1 liter santan

2 lembar daun salam

2 batang serai (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

3 butir kemiri sangrai

1 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Sayur Lodeh 'Komplit':

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan tempe, aduk hingga berubah warna.

Tuang santan, aduk rata.

Masukkan sayuran (dimulai dari yang paling keras: jagung, melinjo, labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo).

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak dengan api sedang hingga sayuran empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Sajikan sayur lodeh dengan nasi hangat, ikan asin, tempe goreng, dan sambal.

Resep sayur lodeh 'komplit' ini nggak terlalu sulit untuk diikuti, kan? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan hidangan gurih, sehat, dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Cocok untuk menu sehari-hari atau acara-acara spesial. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatan sayur lodeh buatan Anda!