Resep Sayur Asem 'Segeerrr': Cocok untuk Kembalikan Energi Setelah Puasa: Segar, Asam, Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan makanan yang segar dan bergizi untuk mengembalikan energi. Sayur asem adalah salah satu pilihan yang tepat. Kuahnya yang segar, asam, dan sedikit pedas, bikin badan segar kembali dan nafsu makan bertambah. Artikel ini akan membagikan resep sayur asem 'segeerrr' yang gampang dibuat dan dijamin bikin nagih.

Bahan-bahan Sayur Asem 'Segeerrr':

1 buah labu siam (potong dadu)

1 buah jagung manis (potong-potong)

50 gram kacang panjang (potong-potong)

50 gram melinjo

50 gram daun melinjo

50 gram kacang tanah (rebus)

3 buah belimbing wuluh (belah dua) atau 2 sdm air asam jawa

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas (geprek)

1 liter air

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

1 sendok teh terasi bakar

2 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Asem 'Segeerrr':

Rebus air hingga mendidih.

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan sayuran (dimulai dari yang paling keras: jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam, kacang panjang).

Tambahkan belimbing wuluh atau air asam jawa, garam, dan gula merah. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.

Terakhir, masukkan daun melinjo. Masak sebentar, lalu angkat.

Sajikan sayur asem selagi hangat dengan nasi putih, ikan asin, tempe goreng, dan sambal.

Resep sayur asem 'segeerrr' ini nggak cuma enak dan menyegarkan, tapi juga kaya akan nutrisi dari berbagai macam sayuran. Cocok banget untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa, atau disantap kapan saja saat Anda pengen makanan yang berkuah dan segar. Selamat mencoba, dan semoga sayur asem buatan Anda bikin keluarga ketagihan!