Nasi Uduk Komplit Istimewa: Resep Lauk Pauk Melimpah, Dijamin Puas!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi uduk adalah salah satu hidangan khas Betawi yang sangat populer di Indonesia. Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang harum. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, bihun goreng, dan sambal. Artikel ini akan membagikan resep nasi uduk komplit dengan lauk pauk yang melimpah, dijamin bikin kenyang dan puas!

Resep Nasi Uduk dan Lauk Pauknya

Berikut adalah resep nasi uduk komplit yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan Nasi Uduk:

Nasi Uduk:

500 gram beras, cuci bersih

750 ml santan (dari 1 butir kelapa)

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdt garam

Ayam Goreng:

1 ekor ayam, potong-potong

Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri)

Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Telur Balado:

6 butir telur, rebus, kupas

Bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat)

Garam, gula merah secukupnya

Tempe Orek:

1 papan tempe, potong dadu kecil, goreng kering

Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri)

Kecap manis, garam, gula merah secukupnya

Bihun Goreng:

1 bungkus bihun, seduh air panas, tiriskan

Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri)

Sayuran (wortel, kol, sawi)

Kecap manis, garam, merica secukupnya

Sambal Kacang:

100 gram kacang tanah, goreng

Cabai rawit (sesuai selera)

Bawang putih

Gula merah, garam, air asam jawa secukupnya

Pelengkap:

Bawang goreng

Kerupuk

Timun, iris

Cara Membuat Nasi Uduk dan Lauk Pauknya:

Masak Nasi Uduk: Masak beras dengan santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang.

Masak Ayam Goreng: Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga empuk. Goreng hingga kecokelatan.

Masak Telur Balado: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur rebus, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.

Masak Tempe Orek: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe goreng, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.

Masak Bihun Goreng: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sayuran, masak hingga layu. Tambahkan bihun, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

Buat Sambal Kacang: Haluskan semua bahan sambal.

Sajikan: Tata nasi uduk di piring. Tambahkan ayam goreng, telur balado, tempe orek, bihun goreng, dan sambal kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk dan irisan timun.

Tips Membuat Nasi Uduk Lebih Enak:

Gunakan Beras Pulen: Beras pulen akan menghasilkan nasi uduk yang lebih legit.

Gunakan Santan Kental: Santan kental akan membuat nasi uduk lebih gurih dan beraroma.

Aduk Nasi Saat Dimasak: Aduk nasi sesekali saat dimasak agar tidak gosong dan matang merata.

Nasi uduk komplit adalah hidangan istimewa yang cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan nasi uduk komplit dengan lauk pauk yang melimpah untuk keluarga tercinta. Dijamin, nasi uduk buatan Anda akan menjadi favorit semua orang! Selamat mencoba!