Hidangan Lezat Untuk Berbuka: Resep Udang Saus Padang yang Pedas dan Segar

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Udang saus Padang adalah hidangan laut yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas, segar, dan menggugah selera. Berikut adalah resep udang saus Padang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, bersihkan
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan udang: Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya (sisakan ekornya jika suka).
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan udang: Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus: Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk rata.
5. Tambahkan air: Tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga saus mengental.
6. Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
7. Sajikan: Angkat dan sajikan udang saus Padang selagi hangat.

Tips:

• Gunakan udang segar untuk hasil yang terbaik.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
• Tambahkan sayuran seperti jagung manis atau wortel untuk variasi.
• Untuk hasil yang lebih baik gunakan margarin untuk menumis.

Halaman Selanjutnya

Kelezatan udang saus Padang yang pedas dan segar ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!