Ayam Bakar Madu: Legitnya Meresap, Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam bakar madu adalah hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang manis, gurih, dan legit membuat siapa saja ketagihan. Artikel ini akan membagikan resep ayam bakar madu yang mudah dibuat di rumah, dengan bumbu yang meresap sempurna hingga ke dalam daging.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera

5 sdm madu

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal (opsional)

3 siung bawang putih, haluskan

2 siung bawang merah, haluskan

1 ruas jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt ketumbar bubuk

200 ml air

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 30 menit.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan jahe dan lengkuas, tumis sebentar.

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal (jika suka), dan madu. Aduk rata.

Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk dan koreksi rasa.

Panggang atau bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sajikan ayam bakar madu dengan nasi hangat dan lalapan.

Tips:

Gunakan madu murni untuk rasa yang lebih legit.

Marinasi ayam lebih lama untuk bumbu yang lebih meresap.

Olesi ayam dengan sisa bumbu saat dipanggang agar tidak kering.

Ayam bakar madu ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang mudah pasti akan membuat semua orang menyukainya. Selamat mencoba!