Resep Fire Chicken Wings: Sensasi Pedas Cocok Untuk Berbuka Puasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan fire chicken wings? Sayap ayam yang renyah dengan balutan saus pedas ini selalu menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti:

Bahan-bahan:

• 1 kg sayap ayam, potong menjadi dua bagian
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• Tepung maizena secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Pedas:

• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm bubuk cabai (sesuaikan dengan selera)
• 1 sdm madu atau gula merah
• 1 sdm cuka masak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam:

• Dalam wadah, campurkan sayap ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit atau lebih agar bumbu meresap.

Lapisi Tepung:

• Siapkan wadah berisi tepung maizena. Gulingkan sayap ayam ke dalam tepung maizena hingga terlapisi rata.

Goreng Ayam:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng sayap ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Buat Saus Pedas:

• Dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, bubuk cabai, madu atau gula merah, cuka masak, dan minyak wijen (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
• Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.

Campurkan Ayam dengan Saus:

• Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus pedas. Aduk rata hingga semua bagian sayap ayam terbalut saus.

Sajikan:

• Sajikan fire chicken wings selagi hangat. Anda bisa menambahkan taburan wijen atau irisan daun bawang sebagai hiasan.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit cincang ke dalam saus.
• Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah bubuk cabai atau tambahkan lebih banyak madu atau gula merah.
• Agar sayap ayam lebih renyah, goreng dua kali. Goreng pertama hingga setengah matang, angkat, lalu goreng kembali hingga keemasan.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas dari fire chicken wings buatan Anda!