Nikmatnya Puding Pepaya, Takjil Manis dan Menyegarkan untuk Berbuka

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Puding pepaya adalah pilihan takjil yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Kandungan serat dan vitamin dalam pepaya dapat membantu melancarkan pencernaan setelah seharian berpuasa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat puding pepaya yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya matang ukuran sedang
• 1 bungkus agar-agar bubuk (plain atau sesuai selera)
• 600 ml air
• 75 gram gula pasir
• 100 ml santan instan
• Sejumput garam
• 1/4 sendok teh vanila ekstrak (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan Pepaya: Belah pepaya menjadi dua bagian, buang bijinya, dan keruk dagingnya membentuk bola-bola kecil atau potong dadu sesuai selera. Sisihkan.
2. Membuat Larutan Agar-Agar: Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, air, gula pasir, santan, dan sejumput garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Memasak Agar-Agar: Panaskan campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan vanila ekstrak jika digunakan.
4. Menambahkan Pepaya: Masukkan potongan pepaya ke dalam larutan agar-agar yang sudah mendidih. Aduk sebentar hingga pepaya tersebar merata.
5. Mencetak Puding: Tuang campuran tersebut ke dalam cetakan puding atau wadah sesuai keinginan. Biarkan dingin pada suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
6. Penyajian: Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Sajikan dingin untuk takjil yang menyegarkan.

Tips:

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah lain seperti mangga atau stroberi.
• Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan susu kental manis sesuai selera.