Bikin Chicken Katsu Seenak Restoran Jepang? Bisa Banget! Ini Resep Rahasianya

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa sih yang nggak suka chicken katsu? Daging ayam yang juicy dibalut tepung roti yang crispy, disiram saus tonkatsu yang asem manis... wah, bikin ngiler, ya! Nah, daripada ngiler doang, mending coba bikin sendiri di rumah, yuk! Artikel ini bakal kasih kamu resep chicken katsu ala restoran Jepang yang gampang banget diikuti, dijamin bikin keluarga di rumah ketagihan.

Chicken katsu itu salah satu menu andalan di restoran Jepang. Banyak yang suka sama hidangan ini karena rasanya yang enak, teksturnya yang renyah, dan nggak terlalu ribet makannya. Nah, dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan kelezatan chicken katsu ala restoran Jepang di rumahmu sendiri!

Ini dia resep dan langkah-langkah membuat chicken katsu ala restoran Jepang yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

2 potong dada ayam fillet, belah dua melebar (jangan sampai putus)

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

1 butir telur, kocok lepas

Tepung terigu secukupnya

Tepung roti/panir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Tonkatsu (bisa pakai saus botolan siap pakai):

4 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus Worcestershire (kecap Inggris)

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh mustard (opsional)

Sedikit air (jika perlu)

Pelengkap (opsional):

Nasi putih hangat

Salad kol dan wortel, iris tipis

Mayones

Cara Membuat:

Siapkan Ayam: Pukul-pukul perlahan daging ayam dengan alat pemukul daging atau ulekan sampai agak pipih dan melebar. Bumbui kedua sisi ayam dengan garam dan merica bubuk.

Balur Ayam: Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, dan terakhir, gulingkan ke dalam tepung roti/panir hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Buat Saus Tonkatsu: Campurkan semua bahan saus tonkatsu dalam mangkuk, aduk rata. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.

Sajikan: Potong-potong chicken katsu menjadi beberapa bagian, sajikan dengan nasi putih hangat, salad, dan saus tonkatsu.

Tips:

Untuk hasil yang lebih crispy, gunakan tepung roti/panir yang kasar.

Jangan menggoreng ayam dengan api terlalu besar, agar ayam matang merata dan tidak gosong.

Jika ingin membuat saus tonkatsu sendiri, kamu bisa mencari resepnya di internet.

Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan chicken katsu yang nggak kalah enaknya sama buatan restoran Jepang. Bikinnya gampang, bahannya sederhana, dan pastinya bikin keluarga di rumah happy. Selamat mencoba, ya!