Resep Opor Ayam Kuning yang Lezat dan Cocok untuk Segala Suasana, Bikin Lidah Bergoyang!
- www.freepik.com
Cara Membuat:
Siapkan Ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma.
Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tambahkan Santan: Tuang santan kental ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa opor ayam. Jika kurang asin atau manis, tambahkan garam atau gula pasir secukupnya.
Sajikan: Opor ayam kuning siap disajikan dengan nasi hangat, ketupat, lontong, atau roti. Taburi dengan bawang goreng agar lebih nikmat.
