Spaghetti Carbonara Creamy yang Gurih dan Lumer di Mulut, Bikin Sendiri di Rumah, Yuk!

Tumis Bacon: Panaskan sedikit minyak zaitun atau mentega di wajan. Tumis bacon atau smoked beef hingga matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan.

Kocok Kuning Telur: Dalam mangkuk, kocok kuning telur hingga rata. Tambahkan keju parut, cooking cream (jika pakai), garam, dan lada hitam secukupnya. Aduk rata.

Campurkan Spaghetti dengan Saus: Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan bekas menumis bacon. Tambahkan sedikit air rebusan pasta (sekitar 1-2 sendok makan) agar saus tidak terlalu kering. Aduk rata.

Matikan Api: Matikan api kompor, lalu tuang campuran kuning telur dan keju ke dalam wajan. Aduk cepat hingga saus mengental dan melapisi spaghetti secara merata. Jangan memasak saus carbonara dengan api menyala, karena kuning telur bisa matang dan menggumpal.

Sajikan: Tata spaghetti carbonara di atas piring. Taburi dengan bacon atau smoked beef yang sudah ditumis. Kamu juga bisa menambahkan taburan keju parmesan atau peterseli cincang (opsional). Spaghetti carbonara creamy siap disajikan selagi hangat.

Tips:

Gunakan spaghetti berkualitas baik agar hasilnya lebih enak.

Halaman Selanjutnya

Jangan terlalu lama merebus spaghetti, cukup sampai al dente saja.