Donat Kentang Lembut dan Empuk, Dijamin Mengembang Sempurna! Ini Resepnya!

Campur Bahan Kering: Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan Bahan Lain: Masukkan kentang halus, telur, dan garam. Aduk rata.

Tuang Susu Cair: Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis (tidak lengket di tangan).

Masukkan Margarin/Mentega: Tambahkan margarin/mentega, uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.

Diamkan Adonan: Bulatkan adonan, letakkan di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastic wrap, diamkan adonan selama minimal 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

Bentuk Adonan: Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu lubangi tengahnya dengan jari atau cetakan donat.

Diamkan Kembali: Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan kembali selama 15-20 menit.

Halaman Selanjutnya

Goreng Donat: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.