Panduan Simpan Opor Ayam Tanpa Kulkas, Anak Rantau Wajib Catat!

Tanpa kulkas, pilihlah tempat penyimpanan yang sejuk dan teduh, seperti di bawah meja atau di area yang tidak terkena sinar matahari langsung. Hindari menyimpan opor ayam di dekat sumber panas, seperti kompor atau jendela yang terkena sinar matahari.  

4. Tambahkan Daun Salam atau Serai  

Daun salam dan serai tidak hanya menambah cita rasa opor ayam, tetapi juga memiliki sifat antibakteri alami. Tambahkan beberapa lembar daun salam atau batang serai ke dalam wadah opor sebelum ditutup. Bahan alami ini dapat membantu memperpanjang masa simpan opor ayam.  

5. Panaskan Secara Berkala  

Agar opor ayam tetap awet, panaskan kembali secara berkala setiap 6-8 jam. Proses pemanasan akan membunuh bakteri yang mungkin mulai berkembang. Pastikan opor dipanaskan hingga mendidih dan aduk secara merata untuk memastikan seluruh bagian terkena panas.  

6. Hindari Menyimpan Terlalu Lama  

Meskipun opor ayam bisa disimpan tanpa kulkas, usahakan untuk mengonsumsinya dalam waktu 1-2 hari. Setelah itu, risiko opor menjadi basi akan meningkat. Jika opor mulai mengeluarkan bau tidak sedap atau teksturnya berubah, segera buang untuk menghindari keracunan makanan.  

Halaman Selanjutnya

Dengan mengikuti panduan ini, anak rantau tetap bisa menikmati opor ayam Lebaran yang lezat meski tanpa kulkas. Selamat merayakan Idul Fitri dengan hidangan istimewa bersama teman atau kerabat di perantauan!