Tomyum : Sup Asam Pedas Khas Thailand Dengan Bahan Lokal Ala Chef Devina Hermawan

·       2 lt Air

Cara memasaknya :

1.      Kupas udang dari kotoran dan kulitnya. Cuci hingga bersih.

2.      Selanjutnya, membuat kaldu dengan menumis kulit udang  dan tambahkan air masak hingga 10 menit

3.      Siapkan blender untuk menghaluskan bumbu, masukan bawang putih, bawang merah , terasi, cabai, sedikit minyak dan air.

4.      Kemudian tumis bumbu halus sampai matang.

5.      Kaldu yang sudah siap, pisahkan kulit udang. Lalu masukan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk, tomat dan bumbu halus.

Halaman Selanjutnya

6.      Masukan kecap ikan, gula, garam, penyedap, cabai rawit dan air perasan jeruk nipis. Masak hingga 3-5 menit.