Nasi Ayam Hainan: Menu Lebaran Anti-Mainstream, Rasanya Gak Kalah Sama Resto!

- 1 sdm gula

- Air secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Rebus ayam dengan jahe, bawang putih, garam, dan lada. Simpan air rebusannya untuk masak nasi.

2. Masak nasi dengan air kaldu ayam. Tumis bawang putih dan jahe terlebih dulu, lalu campurkan ke dalam beras bersama daun pandan. Masak seperti biasa.

3. Sajikan ayam dengan cara diiris rapi, lalu olesi sedikit minyak wijen agar tampak berkilau dan harum.

4. Buat sambal dengan menghaluskan semua bahan dan merebusnya sebentar sampai matang.

Halaman Selanjutnya

Plating cantik: Nasi di cetakan, ayam disusun rapi, siram dengan sambal dan sajikan dengan irisan mentimun.