Tips Menyimpan Makanan Agar Lebih Awet Tanpa Kulkas: 5 Cara Biar Nggak Mubazir!
- Pinterest: @Mais Saudavel Agora
Simpan di Mana? Taruh di wadah terbuka yang ada sirkulasi udaranya, kayak keranjang bambu atau jaring. Letakkan di tempat yang kering, sejuk, dan gelap (nggak kena matahari langsung). Oh iya, jangan simpen bawang deketan sama kentang, nanti kentangnya cepet bertunas!
3. Tomat, Pisang, Alpukat? Lebih Happy di Suhu Ruang (Sampai Matang)
Nggak semua buah dan sayur itu betah di kulkas, lho. Tomat, pisang, dan alpukat (yang masih mentah) itu justru lebih bagus disimpan di suhu ruang.
Kenapa? Suhu dingin kulkas bisa ngerusak tekstur dan rasa tomat. Pisang jadi cepet hitam kulitnya. Alpukat juga jadi susah mateng. Jadi, biarkan aja mereka di suhu ruang sampai matang. Kalau udah matang banget dan mau disimpen lebih lama dikit, baru deh boleh masuk kulkas.
4. Makanan Matang? Rahasianya di Pemanasan Ulang!
Punya sisa lauk pauk atau sayur matang tapi nggak ada kulkas? Cara paling ampuh biar awet (minimal buat 1-2 hari) adalah dengan dipanaskan ulang sampai mendidih secara berkala.
Caranya: Minimal panaskan ulang masakanmu 2 kali sehari (pagi dan sore) sampai kuahnya bener-bener mendidih beberapa saat. Panas ini ngebunuh bakteri penyebab basi. Setelah dipanaskan, tunggu sampai bener-bener dingin baru ditutup rapat wadahnya.
