Resep Sambal Cabe Ijo Pedas Menggoda dari Chef Devina

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ingin sambal yang pedas, segar, dan nikmat sebagai pelengkap makan? Coba resep sambal cabe ijo ini yang gampang dibuat di rumah! Dengan bahan-bahan alami dan rasa yang menggoda, sambal ini cocok buat menemani nasi putih hangat. Yuk, pelajari cara membuat sambal cabe ijo dari Chef Devina Hermawan ini dan rasakan sensasi pedasnya!

Bahan-Bahan Sambal Cabe Ijo

65 gr cabai hijau keriting

95 gr cabai hijau

20 gr cabai rawit hijau

1 liter air

1 sdt baking soda

1 sdt garam

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

150 ml minyak

Bahan Lainnya

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

½ sdm gula pasir

1-2 buah tomat hijau

5 lembar daun jeruk

Pelengkap

Nasi putih

Timun segar

Telur dadar

Cara Membuat Sambal Cabe Ijo

1. Rebus Cabai dan Bawang:

Didihkan air, rebus cabai hijau keriting, cabai hijau, dan cabai rawit bersama baking soda dan garam selama 5 menit. Pada 2 menit terakhir, masukkan bawang merah dan bawang putih.

2. Ulek Sambal:

Tiriskan cabai dan bawang, lalu ulek dengan ulekan hingga sedikit kasar. Iris tomat hijau.

3. Tumis Daun Jeruk dan Tomat:

Panaskan minyak, tumis daun jeruk dan tomat selama sesaat hingga keluar aroma.

4. Campur Sambal:

Masukkan cabai yang telah diulek ke dalam tumisan, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masak sebentar hingga semua rasa menyatu dan sambal matang sempurna.

5. Sajikan:

Angkat dan sajikan sambal ijo ini sebagai pelengkap makan. Cocok dipadukan dengan nasi panas, timun segar, dan telur dadar untuk cita rasa maksimal.

Kenapa Sambal Cabe Ijo Ini Wajib Dicoba?

Pedasnya pas, segar, dan gurih membuat sambal ini cocok untuk berbagai hidangan. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga simpel dan sehat. Penuhi kebutuhan rasa pedas dan segar keluarga setiap hari!

Kalau ingin variasi, bisa tambahkan teri goreng, teri medok, atau tambahan jeruk nipis agar makin spesial. Yuk, segera coba resep sambal cabe ijo ini dan buat makanmu lebih menggoda!