Resep Ifu Mie Mudah yang Wajib Dicoba
- https://www.dapurkobe.co.id/ifu-mie-ala-kobe
Kuliner, VIVA Banyuwangi – inerIfu mie merupakan bakmi yang berasal dari Tiongkok dengan penyajian berbeda dari bakmi yang biasa ditemui. Hidangan ini direbus lalu digoreng kemudian disiram dengan tumisan sayuran yakni capcay. Sensasi baru memakan bakmi ini tentunya bikin kamu penasaran, namun makanan ini sangat jarang ditemui. Jangan risau, kamu masih bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini.
Bahan Mie :
- 100 gram mie instan / mie telur, rebus dengan saringan agar bentuknya seperti mangkuk
Bahan saus :
- ½ dada ayam, potong kotak-kotak. Sisihkan tulangnya
- 1 buah kembang kol, potong berdasarkan bunganya
- 1 tangkai seledri, potong kecil
- 2 lembar sawi putih, potong
- 2 siung bawang putih, hancurkan
- 2 tangkai daun bawang, iris melintang
- 3 lembar daun caisim, potong
- 100 gram udang bersihkan dan sisakan ekornya
- 6 buah jamur merang, potong masing- masing menjadi 3 bagian
- 1 sdm tepung kanji / maizena dan larutkan dengan air
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 250 ml air
- Garam dan merica (sesuai selera)
Cara membuat:
- Rebus tulang dada ayam dalam air hingga mendidih. Setelah mendapatkan kaldu, sisihkan
- Siapkan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan daun bawang dan seledri aduk hingga layu
- Masukkan potongan ayam dan udang aduk hingga setengah matang
- Tambahkan caisim, sawi, jamur merang, kembang kol dan wortel lalu aduk sebentar
- Tuang air kaldu ayam kemudian tambahkan garam, merica, kecap asin dan kecap ikan. Lalu tutup dan masak dalam api kecil
- Jika sudah mendidih tambahkan larutan tepung kanji / tepung maizena aduk
- Menunggu saus mendidih, goreng mie yang sudah direbus sebelumnya. Rebus dalam saringan agar mie terbentuk angkat setelah berwarna kecoklatan
- Letakkan mie yang sudah digoreng pada piring saji kemudian tuangkan saus yang sudah dibuat sebelumnya
- Ifu mie sudah siap dinikmati, lebih nikmat dinikmati dalam kondisi panas
Bagaimana menggugah selera bukan? Dengan kerenyahan dari mie yang digoreng dipadukan dengan saus yang hangat dan gurih membuat lidahmu tidak akan berhenti menyuap hingga habis. Perpaduan rasa dan tekstur yang unik ini dapat membuatmu ketagihan, simpan dan recook resep ini. Selamat mencoba!
