7 Resep Rekomended dan Cara Masak Menu Berbahan Daging Sapi

3. Dendeng Balado

Baca Juga

Motor Bebek Super 150cc, Pesona Bodi Lancip yang Tak Lekang Waktu



Dendeng balado

Photo :

• Istimewa/ VIVA Banyuwangi

Bahan-bahan:

Baca Juga

Cyber-Design, Wajah Baru Mobil Pick-up Modern

- 500 gr daging sapi

- 5 siung bawang putih, haluskan

Baca Juga

Motor Trail Elektrik Ringan, Kecil tetapi Bertenaga

- 1 sdt merica bubuk - Garam secukupnya

Bahan Sambal Balado:

- 5 buah cabai keriting

- 2 buah cabai merah

- 10 buah cabai rawit

- 5 siung bawang merah

- Air jeruk nipis secukupnya

- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

- Iris tipis daging dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica. Setelah itu ungkep dengan air secukupnya hingga matang atau kurang lebih 20 menit.

- Setelah itu goreng daging hingga kering atau hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

- Haluskan bumbu sambal balado dan tumis hingga harum, tuang sedikit air jeruk nipis. Aduk rata, tambahkan garam sesuai selera.

- Masukkan dendeng goreng dan aduk rata dengan sambal balado.  

4. Oseng Mercon Daging Sapi



Oseng Mercon daging sapi

Photo :

• Istimewa/ VIVA Banyuwangi

Bahan-bahan:

- 500 gr daging sapi tetelan

- 3 daun salam

- 3 daun jeruk

- 2 batang serai

- 5 rawit utuh

- Jahe geprek

- Lengkuas geprek

- Kaldu jamur merang

- Gula merah Bumbu Halus:

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih

- 8 cabai merah keriting

- 16 cabai rawit

Cara Membuat:

- Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang

- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.

- Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.

- Lalu beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap.

- Tunggu hingga matang dan siap disajikan.

5. Rica-Rica Daging Sapi



Rica rica daging sapi

Photo :

• Istimewa/ VIVA Banyuwangi

Bahan-bahan:

- 800 gr daging sapi potong dadu

- 2-3 sdm kecap manis

- Garam, gula merah secukupnya

- Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai memarkan

- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- Seruas lengkuas memarkan

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- Cabai merah besar, keriting dan rawit sesuai selera - Sedikit jahe

Cara Membuat:

- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak. - Masukkan daging aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica secukupnya aduk rata.

Halaman Selanjutnya

- Beri air sampai daging agak terendam, didihkan dan masak sampai daging empuk dan air menyusut. Tes rasa.