Nostalgia Rasa Jajanan Khas Jakarta
- https://www.freepik.com/free-photo/thai-dessert-called-bualoy-balls-dippers-with-hot-coconut-milk-pandan-leaves-increase-deliciousness_8884488.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Jakarta tidak hanya terkenaal sebagai pusat bisnis dan hiburan, tetapi juga menyimpan beragam nostlagia melalui berbagai jajanan tradisional. Dahulu, aneka jajanan ini mudah ditemukan depan sekolah, pasar, hingga gang kecil. Kini, tengah gempuran kuliner modern, jajanan jadul kembali banyak diminati dalam festival kuliner dan berbagai platform media sosial.
Meski, beragam makanan kekinian banyak muncul dan banyak variasinya, Jakarta tetap, memiliki deretan jajanan legendaris dengan cita rasa menggoda yang masih eksis hingga saat ini. Beberapa, di antaranya bahkan telah menjadi ikon kuliner Betawi.
Kerak Telor
Kerak telor menjadi salah satu, jajanan khas Betawi mudah ditemukan saat berkunjung ke Jakarta. Sajian ini, terkenal dengan rasa gurih, tekstur lembut di bagian dalam, dan renyah di bagian luar.
Terbuat dari, telur bebek, beras ketan putih, bawang goreng, dan ebi sangrai, lalu ditambahkan bumbu halus seperti, cabai merah, kencur, jahe, serundeng, merica, garam, dan gula. Keunikan dari, sajian kerak telor terletak pada proses memasaknya, menggunakan wajan akan dibalik diatas bara arang saat adonan setengah matang. Proses ini, menghasilkan aroma sedap dan rasa yang khas, sangat cocok dinikmati saat sore hari bersama secangkir kopi atau teh hangat.
Selendang Mayang
Selendang mayang merupakan minuman tradisional Betawi banyak diminati hingga kini. Terbuat dari, tepung beras dengan tambahan pewarna makanan merah, hijau, dan putih, minuman ini disajikan bersama santan, sirup manis, dan es batu. Memiliki, cita rasanya yang manis, gurih, dingin, dan segar menjadikan selendang mayang sebagai hidangan penutup favorit di berbagai acara.
Talam Pandan
Kue talam pandan salah satu jajanan khas Betawi yang populer di Jakarta dan berbagai wilayah Indonesia. Kue ini, terdapat dua lapisan, di bagian bawah berupa ketan putih yang kenyal dan bagian atas terbuat dari campuran tepung beras, gula, santan, serta daun pandan yang memberikan warna hijau alami.
