Stop Masukkan ke Kulkas! Nutrisi Makanan Ini Bisa Hilang
- https://www.freepik.com/free-photo/frozen-food-table-arrangement_14277900.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kulkas memang jadi andalan buat menyimpan makanan biar lebih tahan lama. Tapi, tahukah kamu kalau nggak semua bahan makanan cocok disimpan di dalam kulkas?
Alih-alih segar, beberapa justru bisa kehilangan rasa, tekstur, bahkan nutrisinya kalau disimpan di suhu dingin. Yuk, cek daftarnya biar kamu nggak salah simpan dan bisa tetap menikmati bahan makanan dengan kualitas terbaik!
1. Kemangi
Daun kemangi mudah layu, tapi menyimpannya di kulkas justru mempercepat kerusakan karena kemangi tidak tahan suhu dingin. Solusinya, simpan kemangi segar dalam gelas berisi air dan tutupi bagian daunnya dengan kantong plastik longgar. Letakkan di suhu ruangan, jauh dari sinar matahari langsung.
2. Kopi
Kopi yang disimpan di kulkas bisa cepat rusak karena perubahan suhu dan kondensasi. Selain itu, kopi gampang menyerap aroma makanan lain. Solusinya, simpan biji atau bubuk kopi di wadah kedap udara dan tidak tembus cahaya. Letakkan di tempat sejuk dan kering.
3. Madu
Menyimpan madu di kulkas bikin teksturnya cepat mengkristal. Padahal, madu sudah alami tahan lama tanpa perlu didinginkan. Solusinya, cukup simpan di suhu ruangan dalam wadah tertutup rapat, jauh dari sinar matahari.
4. Melon Utuh
Lemari es bisa merusak kandungan antioksidan pada melon seperti semangka dan honeydew. Melon juga lebih harum saat disimpan di suhu ruangan. Solusinya, simpan melon utuh di suhu ruang selama 1–2 minggu. Setelah dipotong, baru simpan di kulkas.
5. Bawang Merah, Bawang Putih, Bawang Bombai
Suhu dingin dan lembap dalam kulkas bikin bawang cepat lembek, tumbuh jamur, dan mengganggu bau makanan lain. Solusinya, simpan di tempat kering dan sejuk seperti dapur, gudang, atau garasi yang bersuhu stabil.
6. Kentang
Dingin kulkas bisa mengubah pati kentang jadi gula, yang bikin rasa kentang jadi manis dan teksturnya berpasir. Solusinya, simpan kentang utuh di tempat yang gelap dan sejuk, seperti gudang atau kantong kertas di suhu ruangan.
