Cara Mengolah Pare agar Tidak Pahit

Kamis, 26 Juni 2025 - 19:44 WIB
Oleh :
Mengolah pare agar tidak pahit
Mengolah pare agar tidak pahit
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/chopped-bitter-gourd-put-wooden-cutting-board_11994903.htm
Photo Mini 1

7. Masak dengan Teknik yang Cepat

Baca Juga
img_title Mengenal Sate Lilit, Kuliner Khas Bali yang Mendunia

Teknik memasak seperti menumis cepat (stir-fry) di atas api besar bisa mempertahankan tekstur pare agar tetap renyah. Cara ini juga mencegah rasa pahit keluar terlalu banyak ke dalam masakan, sehingga rasanya jadi lebih seimbang.

Ringkasan Teknik

Baca Juga
img_title Bubur Manado Tinutuan, Kuliner Sehat Khas Sulawesi Utara

1. Gunakan pare muda dan segar

2. Buang bagian putih dan biji

Baca Juga
img_title Bebek Sinjay Madura, Rahasia Gurih dan Pedas Sambal Pencit

3. Remas dengan garam lalu bilas

4. Rebus sebentar (blanching)

5. Rendam dalam cuka atau yogurt

6. Tambahkan bumbu kuat

7. Tumis cepat di api besar

Dengan cara-cara ini, kamu bisa menyajikan pare yang nikmat, tidak pahit, dan tetap kaya manfaat. Cocok untuk diolah menjadi tumisan, sayur bening, atau lauk pedas khas nusantara.