Cara Mengolah Pare agar Tidak Pahit

Kamis, 26 Juni 2025 - 19:44 WIB
Oleh :
Mengolah pare agar tidak pahit
Mengolah pare agar tidak pahit
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/chopped-bitter-gourd-put-wooden-cutting-board_11994903.htm
Photo Mini 1

7. Masak dengan Teknik yang Cepat

Baca Juga
img_title Resep Rahasia Leker Crispy Tipis: Manis, Gurih, dan Nagih!

Teknik memasak seperti menumis cepat (stir-fry) di atas api besar bisa mempertahankan tekstur pare agar tetap renyah. Cara ini juga mencegah rasa pahit keluar terlalu banyak ke dalam masakan, sehingga rasanya jadi lebih seimbang.

Ringkasan Teknik

Baca Juga
img_title Resep Kue Pancong Lumer Keju Cokelat: Gurih, Manis, dan Lumer di Mulut

1. Gunakan pare muda dan segar

2. Buang bagian putih dan biji

Baca Juga
img_title Resep Tahu Go Crispy Renyah Tahan Lama dan Gurih Maksimal

3. Remas dengan garam lalu bilas

4. Rebus sebentar (blanching)

5. Rendam dalam cuka atau yogurt

6. Tambahkan bumbu kuat

7. Tumis cepat di api besar

Dengan cara-cara ini, kamu bisa menyajikan pare yang nikmat, tidak pahit, dan tetap kaya manfaat. Cocok untuk diolah menjadi tumisan, sayur bening, atau lauk pedas khas nusantara.