Harus Tau, Ini 6 Manfaat Tempe untuk Kesehatan!
- Priyo Sanyoto/Vecteezy https://www.vecteezy.com
Kesehatan, VIVA Banyuwangi – Lauk sederhana favorit sejuta umat ini punya segudang manfaat luar biasa untuk kesehatan! Di kutip dari alodokter.com, Tempe bukan cuma makanan murah meriah, tapi juga superfood asli Indonesia yang kaya nutrisi. Terbuat dari fermentasi kedelai, tempe sering jadi andalan para vegan dan vegetarian karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Tidak hanya mengenyangkan, tempe ternyata punya manfaat tersembunyi yang jarang orang ketahui. Penasaran apa saja? Yuk, kita bedah satu per satu!
Kandungan Gizi Tempe yang Bikin Kagum
Sebelum membahas manfaatnya, mari kita lihat dulu apa saja nutrisi yang ada di dalam 100 gram tempe. Protein: 20 gram, Fosfor: 266 mg, Kalsium: 111 mg, Magnesium: 81 mg, Zat Besi: 2,7 mg.
Selain itu, tempe juga mengandung folat, mangan, seng, tembaga, dan beragam vitamin B yang sangat baik untuk tubuh.
6 Manfaat Tempe untuk Kesehatan
- Mengontrol Berat Badan: Tempe adalah sahabat terbaik buat kamu yang sedang diet. Kandungan proteinnya yang tinggi bikin perut kenyang lebih lama dan bisa meningkatkan metabolisme tubuh, lho. Jadi, kamu tidak mudah lapar dan kalori yang terbakar pun lebih banyak.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan: Proses fermentasi tempe menghasilkan probiotik, bakteri baik yang sangat penting untuk kesehatan usus. Dengan usus yang sehat, sistem kekebalan tubuhmu juga akan lebih kuat.
- Menurunkan Kolesterol: Kedelai, bahan utama tempe, mengandung isoflavon. Senyawa ini sudah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total dalam darah. Protein tempe bahkan lebih efektif dibanding protein hewani dalam hal ini!
- Mencegah Osteoporosis: Ingin tulang yang kuat? Konsumsi tempe bisa jadi solusinya. Tempe kaya akan kalsium, fosfor, dan kalium, mineral-mineral penting yang menjaga kepadatan tulang dan mencegah pengeroposan tulang di kemudian hari.
- Menurunkan Tekanan Darah: Kandungan kalium di dalam tempe bisa membantu mengatur tekanan darah. Kalium bekerja dengan cara menghilangkan kelebihan garam di tubuh dan membuat pembuluh darah lebih rileks, sehingga tekanan darah pun ikut turun.
- Meminimalkan Risiko Penyakit Kronis: Isoflavon pada tempe juga berperan sebagai antioksidan yang ampuh. Antioksidan ini melindungi tubuh dari radikal bebas, penyebab utama berbagai penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
