Menggoreng Cabai Anti Meletus: Tips Jitu untuk Sambal Lezat

Sekitar 70% kasus cabai meletus disebabkan oleh minyak yang terlalu panas.

2. Pastikan Cabai Kering

Setelah dicuci, keringkan cabai dengan lap bersih atau tisu dapur sebelum digoreng.

Air yang terperangkap di dalam cabai bisa menyebabkannya meletus saat terkena minyak panas.

3. Lubangi atau Kerat Cabai

Buat lubang kecil pada cabai dengan tusuk gigi atau kerat dengan pisau.

Ini akan memungkinkan uap air di dalam cabai keluar, mengurangi risiko meletus.

Halaman Selanjutnya

Sebuah studi menunjukkan bahwa melubangi cabai dapat mengurangi kemungkinan meletus hingga 50%.