Mango Sticky Rice, Cita Rasa Thailand

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mango sticky rice menghadirkan kombinasi sederhana yang memikat, ketan lembut berpadu dengan santan gurih dan mangga manis yang menyegarkan. Hidangan ikonik dari Thailand ini selalu berhasil mencuri perhatian karena rasa dan teksturnya yang harmonis.

Dilansir dari laman Cookpad, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1.      2/3 buah mangga

2.      500 gr beras ketan

3.      Air secukupnya

Bahan fla:

1.      65 ml kara instan

2.      8 sdm gula

3.      1 daun pandan

4.      500 ml air

5.      2 sdk tepung maizena

Cara membuat:

1.      Masak beras ketan dan air secukupnya sambil terus diaduk biar tidak lengket di wajan, sampai air menyusut. Bila air sudah menyusut, kukus sampai matang. Bila ingin wangi boleh diberi daun pandan. Setelah matang, sisihkan.

2.      Siapkan semua bahan untu membuat fla.

3.      Campurkan air, santan instan, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata sampai mendidih dengan api sedang. Setelah itu beri tepung maizena sambil terus diaduk sampai mengental. Setelah matang, angkat.

4.      Siapkan ketan yang sudah matang, iris-iris mangga sesuai selera. Siram ketan dengan fla yang sudah matang.

5.      Siap disajikan.