Ubi Jalar Katsu, Jajanan Modern Tetapi Rasa Tetap Tradisional!
- https://www.freepik.com/free-photo/pumpkin-fritters-with-cinnamon-sugar_7286192.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kalau katsu biasanya dibuat untuk menjadi lauk karena biasanya terbuat dari daging atau ikan, kali ini Radiga Fams membuat bahannya dari ubi jalar dan jadi ide cemilan baru namanya ubi jalar katsu. Jajanan modern ini akan tetap menghadirkan rasa tradisional dari ubi jalarnya. Cara membuatnya juga cukup mudah dan resep simple ini bisa langsung kamu coba di rumah!
Bahan ubi jalar katsu yang harus kamu siapkan:
1. 500 gr ubi jalar dipotong dadu
2. 1 sendok gula
3. Tepung ketan secukupnya hingga adonan padat
4. Air secukupnya
5. Tepung roti secukupnya
6. Minyak goreng
Cara membuat ubi jalar katsu sangat mudah:
1. Kukus ubi jalar dan haluskan menggunakan garpu.
2. Tambahkan sesendok gula dan tepung ketan, kemudian uleni hingga menjadi adonan halus
3. Ambil adonan setengah genggaman tangan, bentuk bulat, dan pipihkan
4. Celupkan ke air sebentar dan bungkus dengan tepung roti
5. Goreng ubi jalar katsu dengan minyak panas dan api sedang hingga warna keemasan
6. Jika sudah keemasan, angkat dan tiriskan. Ubi jalar katsu siap untuk disajikan dengan minuman hangat
