Coba Masak Menu Pendamping Sate Maranggi Ini untuk Pelengkap Rasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sate maranggi adalah menu yang enak dimakan langsung. Namun agar lebih nikmat, menu pendamping sate juga bisa dibuat. Kali ini akan dibahas dua pendamping sate maranggi lengkap dengan resepnya.

1. Nasi Liwet

Pasangan sate maranggi pertama yang bisa dicoba adalah nasi liwet. Meski keduanya terkesan tidak cocok, namun rasanya akan sangat pas. Untuk itu coba ikuti resep nasi liwet berikut ini:

Bahan dan bumbu:

-        7 biji cabe rawit

-       4 siung bawang merah

-       3 siung bawang putih

-       1 jempol lengkuas geprek

-       2 batang serai geprek

-       Daun salam dan daun jeruk (masing-masing 2 lembar)

-       20 gr teri medan

-       3 gelas beras

-       Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara pembuatan:

-       Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Goreng teri medan, tiriskan.

-       Goreng semua bahan iris dan geprek serta bahan daunnya.

-       Masukkan bumbu goreng dan teri medan ke dalam beras yang sudah dicuci. Tambah air sesuai takaran, kemudian beri garam dan kaldu.

-       Campur semuanya dan masak di rice cooker sampai matang.

2. Urap Sayur

Agar rasa sate maranggi lebih lengkap, sediakan juga urap sayur. Resep urap sayur sendiri tidak sulit dan bisa dibuat dengan cepat. Untuk kelengkapan resep dan bumbunya ada di bawah ini:

Bahan dan bumbu:

-       200 gr kelapa parut

-       5 buah bawang putih

-       Bawang merah dan cabe merah (masing-masing 7 buah)

-       9 buah cabe rawit

-       1 ruas kencur

-       Terasi dan asam jawa (masing-masing ½ sdt)

-       3 lembar daun jeruk

-       Garam, penyedap, dan gula merah secukupnya.

-       Sayuran secukupnya: bayam, daun kenikir, kangkung, toge.

Cara pembuatan:

-       Potong sayuran dan rebus sampai matang.

-       Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, dan tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, asam jawa, dan air.

-       Tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa. Jika sudah harum, beri kelapa parut dan aduk sampai matang lalu angkat.

-       Campur sayur rebus dan bumbu, kemudian sajikan.

Rekomendasi menu pendamping sate maranggi di atas wajib dicoba. Jadi jika sudah paham dengan resep sate maranggi, pahami juga dua resep di atas untuk menciptakan masakan yang lengkap.