Langkah Mudah Memasak Tuna Melt Stuffed Peppers Menu Diet Tinggi Protein

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ingin menikmati lezatnya menu stuffed pepper tanpa rasa bersalah? Tuna Melt Stuffed Bell Peppers hadir sebagai alternatif sehat bagi Anda yang ingin mengganti isian daging sapi dengan daging ikan tuna yang kaya protein. Potongan tuna ini kemudian diisikan ke dalam paprika panggang yang manis dan juicy. Hidangan ini memadukan protein berkualitas dengan saus Greek yogurt yang creamy serta lelehan keju Cheddar yang gurih. Selain rendah karbohidrat, menu ini sangat praktis karena hanya memerlukan waktu pemanggangan yang singkat.

Hidangan ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang menginginkan makan malam sehat namun tetap praktis. Dilansir dari Feel Good Foodie, berikut adalah resep dan langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan:

-         2 buah paprika besar, belah dua dan buang bijinya

-         250 g tuna kalengan dalam minyak zaitun, tiriskan

-         2 batang Seledri, cincang halus

-         4 batang daun bawang, iris tipis, pisahkan bagian putih dan hijau

-         80 ml greek yogurt

-         2 sdm Air perasan lemon

-         1 sdm Mustard Dijon

-         ¼ sdt garam

-         ¼ sdt lada hitam

-         30-40 g Keju cheddar parut

Langkah Pembuatan

1.    Panaskan oven hingga 220°C. Letakkan potongan paprika di loyang tahan panas dan panggang selama 15 menit hingga teksturnya mulai melunak.

2.    Dalam mangkuk, campurkan greek yogurt, air lemon, mustard, garam, dan lada. Aduk hingga rata.

3.    Masukkan tuna, seledri, dan sebagian besar daun bawang ke dalam mangkuk saus. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur sempurna tanpa menghancurkan tekstur tuna.

4.    Masukkan adonan tuna ke dalam cekungan paprika yang sudah dipanggang. Taburkan keju cheddar parut di atasnya secara merata.

5.    Masukkan kembali ke dalam oven selama sekitar 5 menit atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.

6.    Beri hiasan sisa daun bawang di atasnya dan nikmati selagi hangat.