Nasi Goreng Spesial ala Restoran: Rahasia Kenikmatan di Balik Wajan
- Azalea Kitchen
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi goreng, hidangan yang begitu akrab di lidah masyarakat Indonesia, memiliki daya tarik tersendiri. Namun, nasi goreng yang disajikan di restoran sering kali terasa berbeda, lebih istimewa. Apa rahasia di balik kelezatan nasi goreng ala restoran? Mari kita ungkap trik dan tipsnya, agar Anda bisa menciptakan nasi goreng spesial di dapur sendiri.
1. Nasi: Kunci Utama Kelezatan
Nasi yang digunakan adalah fondasi utama nasi goreng yang lezat. Nasi pera, sebaiknya nasi sisa semalam yang telah didinginkan, adalah pilihan terbaik. Nasi pera akan menghasilkan tekstur nasi goreng yang tidak lembek dan menggumpal saat digoreng.
2. Bumbu: Racikan Cita Rasa yang Kaya
Bumbu adalah jiwa dari nasi goreng. Bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan garam adalah bumbu dasar yang wajib ada. Namun, untuk menciptakan nasi goreng spesial ala restoran, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti kemiri, jahe, lengkuas, atau kunyit untuk memperkaya aroma dan rasa.
3. Api: Pengatur Tekstur dan Aroma
Penggunaan api yang tepat sangat penting dalam menggoreng nasi. Gunakan api besar saat menumis bumbu dan menambahkan nasi, agar nasi goreng matang merata dan tidak berkerak. Setelah nasi tercampur rata dengan bumbu, kecilkan api untuk menghindari nasi goreng gosong.
