Nasi Goreng Nostalgia: Menggugah Kenangan Masa Kecil dengan Resep Nenek
- Cookpad
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi goreng, hidangan sederhana namun penuh kenangan, seringkali menjadi favorit banyak orang. Setiap keluarga memiliki resep andalannya masing-masing, diturunkan dari generasi ke generasi. Namun, ada sesuatu yang istimewa tentang nasi goreng buatan nenek. Rasanya yang khas, penuh cita rasa bumbu rempah dan sentuhan cinta, sulit untuk ditiru.
Rahasia Nasi Goreng Nenek
Apa sebenarnya yang membuat nasi goreng nenek begitu istimewa? kunci kelezatannya terletak pada penggunaan bahan-bahan segar, teknik memasak yang tepat, dan tentu saja, bumbu-bumbu rahasia yang diwariskan secara turun-temurun.
Selain itu, nasi goreng nenek biasanya dimasak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan nasi tidak gosong. Penggunaan wajan besi atau tanah liat juga dipercaya dapat memberikan aroma dan rasa yang lebih autentik.
Resep Nasi Goreng Nenek
Berikut adalah resep nasi goreng ala nenek yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- Nasi putih dingin (semalaman lebih baik)
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah, iris serong
- Telur ayam
- Kecap manis
- Garam
- Merica
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk rata.
- Buat lubang di tengah wajan, masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi putih, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga nasi goreng matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
Untuk aroma yang lebih sedap, Anda bisa menambahkan sedikit terasi atau ebi yang sudah disangrai.
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging ayam, atau udang sesuai selera.
Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda.
Nasi goreng ala nenek tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga sebuah perjalanan nostalgia yang membawa kita kembali ke masa kecil yang penuh kehangatan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
