Bihun Tek Tek Nyemek: Hidangan Lezat yang Menggoda Lidah. Cocok untuk Ide jualan Di Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bihun tek tek nyemek telah menjadi salah satu hidangan yang lezat di Indonesia. Kombinasi bihun yang kenyal dengan bumbu yang kaya rasa membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Mari kita jelajahi resep lezat ini yang bisa Anda buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan:

• Baca Juga :

  Prakiraan Cuaca Banyuwangi 22 Oktober 2024, Waspada Hujan dan Angin Kencang di Sore Hari

  225 gram bihun jagung

• 2 butir telur

• Baca Juga :

  Yuk, Nonton Atraksi Kolosal Gandrung Sewu Akhir Pekan Ini

  750 ml air

• 2 buah sosis, potong tipis

• Baca Juga :

  Kecelakaan Maut di Tol Paspro: 5 Tewas, 8 Luka-Luka, Sopir Diduga Mengantuk

  8 buah bakso ikan atau sapi, iris

• 5 lembar sawi hijau, potong-potong

• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

• 4-5 sendok makan kecap manis

• 2 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh penyedap rasa

• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 1 sendok makan kecap asin pekat

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 3 butir kemiri

• 5 buah cabai merah keriting

• 7 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

• 1 sendok makan ebi, sangrai

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rendam bihun dalam air panas hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.

2. Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Hal ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa bumbu secara maksimal.

4. Masukkan telur ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga telur setengah matang dan tercampur dengan bumbu.

5. Tambahkan air, sosis, dan bakso. Aduk rata dan biarkan mendidih.

6. Setelah mendidih, masukkan bihun yang sudah direndam. Aduk perlahan agar bihun tidak hancur.

7. Tambahkan kaldu ayam bubuk, kecap manis, saus tiram, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan bihun.

8. Masukkan sawi hijau, aduk sebentar hingga sawi layu.

9. Koreksi rasa. Jika kurang asin atau manis, bisa ditambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.

10. Masak hingga air menyusut dan bihun menjadi nyemek (setengah basah). Pastikan bihun sudah matang sempurna.

11. Angkat dan sajikan bihun tek tek nyemek dalam piring. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan tekstur.

Tips dan Trik:

• Gunakan bihun jagung untuk hasil yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur.

• Jika ingin versi yang lebih sehat, tambahkan lebih banyak sayuran seperti wortel atau tauge.

• Untuk variasi protein, Anda bisa menambahkan ayam suwir atau udang.

• Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai segar atau sambal.

Bihun tek tek nyemek bukan hanya sekedar makanan biasa. Hidangan ini merupakan bukti kreativitas kuliner Indonesia yang mampu menghadirkan cita rasa lezat dengan bahan-bahan sederhana.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati sensasi bihun tek tek nyemek autentik tanpa harus keluar rumah.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera praktikkan resep ini dan nikmati kelezatan bihun tek tek nyemek bersama keluarga atau teman-teman Anda.

Selamat mencoba dan selamat menikmati!