Resep Getuk Panggang Keju: Kelezatan Tradisional dengan Sentuhan Modern, Praktis dan Lezat!
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Getuk panggang keju adalah salah satu inovasi dari camilan tradisional getuk yang dibuat dari singkong. Dengan tambahan keju yang meleleh dan aroma panggang yang harum, sajian ini menjadi camilan yang lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Inovasi ini menambah daya tarik getuk, membuatnya lebih kekinian tanpa menghilangkan cita rasa tradisional. Tak heran jika getuk panggang keju semakin populer, baik di kalangan pencinta kuliner tradisional maupun generasi muda yang tertarik dengan variasi baru.
Jika Anda ingin mencoba membuat kue getuk panggang keju yang lezat ini di rumah, berikut resep lengkap yang bisa diikuti. Selain mudah, bahan-bahannya pun terjangkau!
Bahan-Bahan Utama
Sebelum mulai membuat getuk panggang keju, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan kental
- 50 gram margarin, lelehkan
- 100 gram keju parut (untuk campuran dan taburan)
- Keju lembaran secukupnya (opsional, untuk topping)
Langkah-Langkah Membuat Getuk Panggang Keju
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil getuk panggang keju yang lezat dan menggoda.
Rebus Singkong hingga Empuk.
Pertama, rebus singkong hingga empuk dan matang. Singkong yang direbus dengan baik akan menghasilkan tekstur getuk yang lembut dan mudah dihaluskan. Pastikan singkong matang sempurna agar mudah diolah.-
Haluskan Singkong dan Campur Bahan Lainnya.
Setelah singkong matang, angkat dan haluskan selagi hangat. Tambahkan gula pasir, garam, santan, dan margarin leleh. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Campuran ini akan memberikan rasa gurih yang kaya pada getuk, berpadu dengan manis dari gula. Tambahkan Keju Parut ke dalam Adonan.
Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata. Keju parut ini akan memberikan rasa khas yang berpadu sempurna dengan tekstur lembut getuk. Keju menambahkan sensasi gurih yang membuat cita rasa getuk semakin nikmat.Bentuk dan Cetak Adonan.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera. Anda juga bisa memasukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin untuk hasil yang lebih praktis. Pastikan adonan rata di dalam loyang agar matang merata saat dipanggang.Panggang Getuk dalam Oven.
Panaskan oven pada suhu 180°C. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20–25 menit hingga bagian atas getuk mulai kecokelatan. Aroma harum dari proses memanggang ini yang membuat getuk panggang keju terasa lebih istimewa.Tambahkan Keju Lembaran dan Panggang Kembali.
Jika ingin menambahkan topping keju lembaran, keluarkan loyang dari oven setelah 15 menit memanggang. Letakkan lembaran keju di atasnya dan panggang kembali hingga keju meleleh dan getuk berwarna keemasan.Sajikan Selagi Hangat.
Angkat dan biarkan getuk sedikit dingin. Potong-potong sesuai selera dan sajikan getuk panggang keju selagi hangat. Rasakan sensasi perpaduan singkong lembut, keju gurih, dan aroma panggang yang menggoda.
Tips Sukses Membuat Getuk Panggang Keju
Untuk memastikan hasil getuk panggang keju yang lezat, berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
Pilih Singkong yang Berkualitas.
Pastikan singkong yang digunakan segar dan berkualitas baik agar hasilnya empuk dan tidak keras. Singkong yang bagus biasanya berwarna putih bersih tanpa serat cokelat.Gunakan Keju dengan Rasa Kuat.
Agar rasa keju lebih terasa, pilih keju dengan rasa yang cukup kuat seperti cheddar. Jika suka lebih gurih, Anda bisa menambahkan lebih banyak keju parut dalam adonan.Jangan Terlalu Lama Memanggang.
Panggang dengan suhu sedang dan jangan terlalu lama agar bagian luar getuk tidak terlalu kering. Cukup hingga warna kecokelatan yang cantik dan aroma keju mulai tercium.
Getuk merupakan kue tradisional dari Jawa yang telah ada sejak zaman dulu dan kerap disajikan sebagai camilan atau suguhan dalam berbagai acara adat. Dahulu, getuk dibuat dari singkong yang direbus, ditumbuk, lalu dicampur dengan kelapa parut dan gula. Inovasi seperti getuk panggang keju ini menunjukkan bahwa kue tradisional juga bisa disesuaikan dengan tren kuliner modern tanpa kehilangan identitas aslinya.
Di berbagai daerah, getuk hadir dalam beragam bentuk dan rasa. Misalnya, di Jawa Tengah, getuk biasa disajikan dengan kelapa parut, sedangkan di Jawa Timur ada getuk lindri yang lebih kenyal dan biasanya diberi pewarna alami.
Cobalah resep ini di rumah untuk menghadirkan kelezatan getuk panggang keju yang lembut dan gurih di setiap gigitan. Tidak hanya mengobati rasa rindu akan camilan tradisional, tetapi juga menyajikan sensasi modern yang menggoda selera.
