Ikan Bakar Jimbaran, Nikmatnya Hidangan Laut Khas Bali
- Istimewa
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat ikan bakar Jimbaran yang menggugah selera:
1. Persiapan Ikan
Pertama-tama, bersihkan ikan yang telah Anda pilih. Pastikan untuk membuang isi perutnya dan mencucinya hingga bersih. Setelah itu, buat beberapa sayatan di bagian tubuh ikan agar bumbu lebih meresap. Hal ini akan membantu ikan matang secara merata dan bumbu bisa lebih mudah menyatu dengan daging ikan.
2. Membuat Bumbu Halus
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, dan terasi menggunakan cobek atau blender. Proses ini akan mengeluarkan aroma harum yang sangat menggoda. Setelah bumbu halus, tambahkan air jeruk nipis, gula merah, dan garam ke dalam bumbu, lalu aduk hingga merata.
3. Mengoleskan Bumbu
Setelah bumbu halus siap, oleskan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ikan, termasuk ke dalam sayatan yang telah dibuat. Pastikan semua bagian ikan terlapisi bumbu dengan rata. Jika ada sisa bumbu, Anda bisa menggunakannya untuk mengoleskan pada ikan selama proses pembakaran.
