Pancake Durian: Perpaduan Sempurna Antara Raja Buah dan Kue Legendaris

1. Daging durian segar (250 gram), pilih durian yang matang sempurna agar rasa lebih lezat.
2. Krim kocok (100 ml) untuk menambah tekstur lembut pada isian.
3. Kulit pancake:
   • Tepung terigu (100 gram)
   • Susu cair (200 ml)
   • Telur (2 butir)
   • Gula halus (2 sendok makan)
   • Pewarna makanan hijau secukupnya (opsional untuk memberikan warna khas)

Cara Membuat Pancake Durian yang Lembut dan Lezat

1. Baca Juga :

   Martabak Sehat Isi Tahu ala Fitness Influencer Bobby Ida: Kreasi Gaya Hidup Sehat yang Lezat

   Membuat Kulit Pancake: Campurkan tepung terigu, susu cair, telur, dan gula halus dalam mangkuk besar.

   Kocok hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Jika ingin warna hijau khas Medan, tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya.

2. Baca Juga :

   Siap-siap ketagihan! menu ini bikin makan makin lahap “Resep Ikan Patin Kuah Kuning Khas Nusantara”

   Memasak Kulit Pancake: Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.

   Tuang satu sendok sayur adonan pancake dan ratakan hingga tipis. Masak sekitar 1 menit di tiap sisi hingga matang dan kulit pancake menjadi lembut. Lakukan sampai adonan habis.

3. Baca Juga :

   Konsumsi Kue Lebaran Menyebabkan Kenaikan Gula Darah?

   Membuat Isian Pancake: Campur daging durian dengan krim kocok hingga merata.

   Isian ini akan memberikan sensasi lembut dan creamy ketika dimakan.

4. Menyusun Pancake: Ambil satu lembar kulit pancake, letakkan satu sendok isian durian di tengah, lalu lipat seperti amplop atau sesuai selera. Ulangi hingga semua kulit pancake dan isian habis.

5. Penyajian: Pancake durian biasanya disajikan dalam keadaan dingin, sehingga lebih nikmat jika disimpan terlebih dahulu di lemari pendingin sekitar 1-2 jam.

Dengan resep sederhana ini, Anda sudah bisa menikmati sensasi pancake durian Medan yang lembut dan nikmat.

"Rasa manis durian yang berpadu dengan kulit pancake yang lembut memang tidak tertandingi," ungkap seorang penggemar kuliner di Medan.

Eksistensi dan Kepopuleran Hingga Kini

Kuliner tradisional ini tetap eksis dan populer hingga kini, terutama karena cita rasa durian Medan yang khas dan sulit ditandingi.

Halaman Selanjutnya

Seiring perkembangan zaman, pancake durian tidak hanya tersedia di Medan, tetapi juga mulai diproduksi dan dipasarkan di kota-kota besar lainnya di Indonesia, seperti Jakarta, Bandung, hingga Surabaya.