Resep Ayam Cabe Garam, Gurih Pedas Nampol!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam cabe garam adalah hidangan sederhana yang memadukan kelezatan ayam goreng dengan sensasi pedas dan gurih dari cabai serta bawang putih. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai camilan gurih. Untuk membuat ayam cabe garam yang lezat, berikut bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan 

• 300 gram fillet ayam, potong dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm tepung maizena
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai tingkat pedas yang diinginkan), iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Cabe Garam

Simak langkah-langkah di bawah ini untuk menghasilkan ayam cabe garam yang renyah dan kaya rasa:

1. Persiapan Ayam
   Potong fillet ayam menjadi bentuk dadu kecil, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

2. Baca Juga :

   Berhadapan dengan Kejahatan yang Menakjubkan: 7 Film Superhero dengan Villain Terbaik yang Bakal Membuat Anda Terpukau!

   Baluri dengan Tepung Maizena
   Setelah bumbu meresap, baluri potongan ayam dengan tepung maizena secara merata. Tepung maizena akan membantu menghasilkan tekstur ayam yang renyah saat digoreng.

3. Goreng Ayam
   Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih.

4. Baca Juga :

   Siap Beraksi! 7 Film Superhero Terbaik yang Bakal Membuat Anda Terpukau dan Terinspirasi!

   Menumis Bumbu
   Kurangi minyak dalam wajan hingga tersisa sekitar 2-3 sendok makan. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan irisan cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang. Tumis sebentar hingga semua bahan layu.

5. Campur dengan Ayam Goreng
   Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu menempel di seluruh permukaan ayam. Tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa.

6. Sajikan
   Angkat dan sajikan ayam cabe garam di piring saji. Hidangan ini bisa langsung dinikmati dengan nasi putih hangat atau sebagai camilan pedas gurih.

Tips Membuat Ayam Cabe Garam yang Lezat

• Gunakan api sedang saat menggoreng ayam, gunakan api sedang agar ayam matang merata dan tidak cepat gosong.
• Bumbu tertempel sempurna, pastikan minyak dalam wajan tidak terlalu banyak saat menumis bumbu, sehingga bumbu bisa menempel sempurna pada ayam.
• Kombinasi cabai, anda dapat mengombinasikan cabai merah besar untuk tampilan dan cabai rawit untuk rasa pedas yang kuat.

Ayam cabe garam tidak hanya dikenal dengan cita rasa gurih dan pedas, tetapi juga aromanya yang menggugah selera berkat bawang putih dan daun bawang. Ayam sendiri merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk memenuhi kebutuhan energi harian. Bumbu-bumbu seperti cabai juga kaya akan vitamin C dan antioksidan, sehingga selain lezat, hidangan ini memberikan manfaat bagi tubuh.