Menggoda Selera di Bondowoso: 10 Kuliner Wajib Coba
Wisata, VIVA Banyuwangi – Bondowoso, sebuah kabupaten yang terletak di lereng Gunung Ijen dan Gunung Raung, Jawa Timur, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggoda selera. Dari hidangan tradisional yang kaya rempah hingga kreasi modern yang inovatif, Bondowoso memiliki segalanya untuk memuaskan lidah para pecinta kuliner. Berikut adalah beberapa kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bondowoso:
1. Tape Manis Bondowoso: Legitnya Singkong Fermentasi
Tape Manis Bondowoso adalah ikon kuliner daerah ini, terbuat dari singkong pilihan yang difermentasi dengan ragi alami. Rasanya yang manis, legit, dan sedikit asam menjadikannya camilan yang digemari. Tape Bondowoso biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dikemas dalam besek bambu, menambah kesan tradisional dan otentik.
2. Nasi Mamong: Bingung Memilih Lauknya yang Melimpah
Nasi Mamong, sesuai namanya, akan membuat Anda bingung memilih lauknya yang melimpah. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, tahu, tempe, telur, dan sambal. Nasi Mamong biasanya disajikan di atas daun pisang, menambah aroma dan cita rasa khas.
3. Rujak Gobet: Kesegaran Sayuran dengan Bumbu Kacang Pedas
Rujak Gobet adalah hidangan rujak khas Bondowoso yang terbuat dari aneka sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, taoge, dan ubi jalar. Sayuran tersebut kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang pedas dan ditaburi bawang goreng. Kesegaran sayuran dan bumbu kacang yang pedas menciptakan kombinasi rasa yang nikmat.
