Jawa Timur: Surga Kuliner yang Menggugah Selera
- Istimewa/ VIVA Banyuwangi
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Jawa Timur, provinsi di ujung timur Pulau Jawa, tidak hanya menawarkan pesona alam dan budaya yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional yang kaya rempah hingga kreasi modern yang inovatif, Jawa Timur memiliki segalanya untuk memuaskan lidah para pecinta kuliner. Berikut adalah beberapa kuliner khas Jawa Timur yang wajib Anda coba:
1. Rawon: Sup Daging Sapi Hitam yang Legendaris
Rawon adalah salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang tak boleh dilewatkan. Sup daging sapi ini memiliki kuah hitam pekat yang khas, berkat penggunaan kluwek sebagai bumbu utama. Daging sapi yang empuk, tauge, dan telur asin menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan ini. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang gurih dan pedas yang menggugah selera.
2. Rujak Cingur: Sensasi Unik dari Hidung Sapi
Rujak Cingur adalah hidangan unik yang memadukan sayuran segar, cingur (hidung sapi), dan bumbu kacang yang kental. Cingur yang direbus hingga empuk memberikan tekstur kenyal yang khas, sementara bumbu kacang yang pedas dan manis menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Rujak Cingur biasanya disajikan dengan kerupuk atau lontong, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.
3. Soto Lamongan: Kuah Kuning yang Menggoda Selera
Soto Lamongan adalah salah satu varian soto yang populer di Jawa Timur. Soto ini memiliki kuah kuning yang kaya rempah, berkat penggunaan kunyit sebagai bumbu utama. Daging ayam atau sapi yang empuk, telur rebus, dan koya (kerupuk udang yang dihaluskan) menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan ini. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan jeruk nipis, menciptakan kombinasi rasa yang segar dan gurih.
