Udang Nestum Renyah dan Gurih, Sajian Praktis yang Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Udang Nestum adalah salah satu hidangan yang sering dijadikan camilan atau lauk pendamping di berbagai kesempatan. Rasanya yang gurih dan tekstur renyahnya membuat siapa pun yang detaknya ketagihan.

Hidangan ini biasanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, seperti udang segar dan nestum, sereal jagung yang sering digunakan sebagai bahan pelapis.

Dengan rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam, udang nestum menjadi sajian yang sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang praktis, Anda bisa menikmati sajian lezat ini tanpa harus keluar rumah. Yuk simak resepnya dibawah ini!

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

- Udang segar dan 300 gram

- Nestum Original 100 gram

- Tepung terigu 2 sendok makan

- Telur ayam 1 butir

- Saus tiram 1 sendok makan 

- Bawang putih 3 siung

- Lada bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Udang Nestum

1. Persiapan Udang

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan udang. Pilih udang yang segar, ukuran sedang lebih disarankan karena tidak terlalu besar dan juga tidak terlalu kecil.

Kupas kulit udang dan sisakan ekor, karena ekor memberikan tampilan yang lebih menarik saat disajikan. Setelah itu, cuci bersih udang dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel.

2. Marinasi Udang

Masukkan udang dalam sebuah wadah yang sudah dibersihkan. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, saus tiram, lada bubuk, dan sedikit garam.

Aduk rata dan diamkan selama sekitar 15-20 menit. Proses marinasi ini penting untuk memberi rasa pada udang sehingga lebih lezat dan gurih.

3. Menyiapkan Pelapis

Untuk menciptakan tekstur renyah pada udang, kita akan menggunakan nestum sebagai bahan utama pelapis. Ambil sebuah wadah besar dan masukkan nestum secukupnya, kira-kira 100 gram.

Jika ingin mendapatkan hasil yang lebih crispy, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu ke dalam nestum.

Pada wadah lain, pecahkan telur ayam dan kocok lepas hingga rata. Telur berfungsi untuk membantu pelapis menempel dengan baik pada udang dan memberikan warna keemasan saat digoreng.

4. Mencelupkan Udang ke dalam Pelapis

Setelah udang dimarinasi dan pelapis sudah siap, saatnya untuk mencelupkan udang. Pertama-tama, celupkan udang ke dalam telur yang telah dikocok, pastikan seluruh bagian udang terlapisi telur secara merata.

Setelah itu, gulingkan udang yang telah dilapisi telur ke dalam nestum. Pastikan seluruh permukaan udang tertutup rapat dengan nestum agar menghasilkan tekstur yang renyah dan garing.

Lakukan langkah ini hingga semua udang terlapisi dengan pelapis nestum.

5. Menggoreng Udang

Setelah udang terlapisi dengan baik, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar udang terendam saat digoreng.

Masukkan udang satu per satu ke dalam minyak panas, jangan terlalu banyak agar udang bisa matang merata dan tidak saling menempel.

Goreng udang hingga berwarna keemasan dan teksturnya menjadi renyah, sekitar 3-4 menit per sisi. Setelah matang, angkat udang dan tiriskan.

6. Penyajian Udang Nestum

Udang Nestum yang sudah matang dan renyah siap disajikan. Sajikan udang Nestum dengan taburan daun ketumbar atau irisan jeruk nipis di atasnya. Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi putih hangat atau sebagai camilan di waktu santai.

Membuat udang Nestum di rumah sangat mudah dan praktis. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang cepat, Anda bisa menikmati udang yang gurih, renyah, dan lezat.

Resep ini juga sangat fleksibel, bisa disesuaikan dengan selera Anda, apakah lebih pedas atau lebih gurih. Jadi, coba resep ini di rumah dan nikmati hidangan udang yang menggugah selera.