Resep Tom Yum Asli Thailand: Pedas, Segar, dan Lezat

- 3 sendok makan air jeruk nipis (untuk rasa asam segar)

- Sejumput garam sesuai selera

- Daun ketumbar segar untuk taburan

Langkah-Langkah Membuat Tom Yum

1. Langkah pertama adalah menyiapkan kaldu ayam atau udang. Untuk membuat kaldu, rebus tulang ayam atau kepala udang dengan air selama 30-45 menit hingga kuahnya berwarna kuning pekat. Saring kaldu dan sisihkan.

2. Siapkan panci besar, tuangkan kaldu yang sudah disiapkan dan panaskan. Setelah itu, tumis sebentar serai, lengkuas, dan daun jeruk purut kemudiam masukkan ke dalam kaldu mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk agar bumbu tercampur rata.