Resep Ayam Goreng Krispi ala Restoran: Ciptakan Cita Rasa Lezat di Dapur Anda

Langkah-Langkah Memasak

1. Marinasi Ayam

Pertama, cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Dalam wadah, campurkan ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica, bawang putih halus, ketumbar, dan paprika bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa marinasi ayam selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas.

2. Siapkan Adonan Tepung

Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tepung maizena akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada kulit ayam.

3. Celupkan Ayam ke Adonan Tepung

Setelah ayam dimarinasi, ambil satu potong ayam dan celupkan ke dalam campuran tepung. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi tepung dengan baik. Lakukan hal yang sama untuk semua potongan ayam.