Gohyong Ayam, Hidangan Lezat dari Campuran Daging Ayam dan Bumbu Khas yang Menggugah Selera
- istimewa
Langkah-Langkah Membuat Gohyong Ayam
Pertama, siapkan wadah besar, lalu masukkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel, dan daun bawang. Aduk semua bahan hingga merata.
Setelah bahan utama tercampur, tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dengan sempurna pada adonan.
Untuk membuat tekstur adonan lebih padat, tambahkan telur kocok dan tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan menyatu. Adonan ini akan menjadi isian dari gohyong ayam.
Siapkan kulit tahu, lalu letakkan satu sendok makan adonan di salah satu ujung kulit tahu. Gulung kulit tahu sambil sedikit ditekan agar adonan terbungkus rapi dan tidak mudah lepas saat digoreng. Pastikan juga ujung kulit tahu menempel, bisa dioleskan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup agar gohyong dapat terendam sepenuhnya saat digoreng. Pastikan minyak dalam keadaan panas, lalu masukkan gulungan gohyong secara perlahan agar tidak lengket atau hancur. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Angkat gohyong yang sudah matang, lalu tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur. Potong-potong gohyong sesuai selera dan sajikan dalam piring saji.
Gohyong ayam sangat nikmat disajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap. Rasa gurih dari daging ayam dan udang berpadu sempurna dengan tekstur renyah dari kulit tahu, memberikan sensasi rasa yang khas dan sulit dilupakan. Gohyong juga cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi hainam sebagai pelengkap makan siang atau makan malam.
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bernutrisi untuk keluarga. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatan gohyong ayam yang autentik!